SARTÙ DI RISO LIGHT

Preparazione

Iniziamo con il mettere a bollire l‘acqua per il riso.

Nel frattempo prepariamo il sugo con cipolla, carota e sedano che mettiamo in padella con olio extravergine di oliva.

Dopo qualche minuto uniamo la passata di pomodoro e il sale e cuociamo per 20 minuti.

Mettiamo a cuocere le uova 9 minuti per farle diventare sode e facciamole raffreddare.

Una volta raffreddate le tagliamo a fettine.

A questo punto caliamo il riso per il tempo indicato sulla confezione.

Una volta cotto lo scoliamo e lo mescoliamo con il sugo.

Tagliamo la mozzarella e il prosciutto cotto a pezzetti.

Prendiamo uno stampo rotondo e alto e mettiamo un po’ di pangrattato sul fondo.

Cominciamo a mettere il riso con il sugo nello stampo e livelliamo.

Aggiungiamo la mozzarella, il prosciutto cotto e le uova sode e una spolverata di parmigiano grattugiato.

Mettiamo il restante riso e terminiamo con mozzarella e parmigiano grattugiato.

Se piace anche un po’ di pangrattato così si formerà una bella crosticina.

Mettiamo in forno a 180 gradi per 25 minuti e buon appetito!