Polpette e piselli
La ricetta di oggi della nostra Roberta è un secondo piatto che contiene pure il contorno quindi molto utile per organizzare una cena completa in un colpo solo?
Di seguito avete gli ingredienti e la preparazione, ma prima di lasciarvi alla ricetta vi ricordiamo che nella sezione Secondi del sito trovate tante altre idee per cucinare le polpette.
Se invece amate i piselli, spulciate sia tra la sezione dedicata ai primi che in quella riservata ai contorni e troverete numerosissime ricette da provare.
Ecco dunque come cucinare una gustosa padellata di polpette e piselli!
6 persone
1 ora circa
Facile
Costo basso
Ingredienti Polpette e piselli
- 1 kg di piselli
- ½ kg di macinato
- 1 etto di parmigiano
- 1 uovo
- Pangrattato q.b.
- Cipolla
- Olio extra vergine d’oliva
- Olio di semi
- Sale q.b.
- 1 rosetta di pane
- 1 bicchiere di latte
- ¾ pomodorini
Preparazione Polpette e piselli
Per iniziare la preparazione della ricetta mettere i piselli in un tegame con la cipolla e l’olio extra vergine d’oliva e far cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento aggiungendo un pizzico di sale.
Intanto preparare le polpette in questo modo:
mettere la rosetta di pane a bagno nel latte e poi ridurla a piccoli pezzi e scolarla.
Successivamente, in un’insalatiera, impastare per bene il macinato con l’uovo, il parmigiano e il sale.
Aggiungere poi anche la rosetta di pane e continua a mischiare tutto insieme per far amalgamare il più possibile.
Dall’impasto poi, con le mani, creare delle palline.
Passarle una ad una al pangrattato e poi friggerle nell’olio di semi a fuoco lento, girandole un paio di volte per circa 20 minuti.
Alla fine prendere una padella grande e metterci dentro i piselli già cotti e le polpette e i 4/5 pomodorini tagliati a metà.
Far insaporire tutti gli ingredienti insieme per altri 5 minuti circa.
Alla fine servire questa padellata di polpette e piselli ben calda!
Buon appetito!
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