Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

Cari amici di Tarallucci e vino lo sapete, ormai siamo abituati a ricevere regolarmente le ricette dalla nostra Roberta e di condividerle poi con tutti voi!

Ebbene, anche oggi, direttamente dalla sua cucina, abbiamo le orecchiette salsiccia capperi e broccoli.

Una vera bontà! Una delizia per il palato.

Preparare questo primo piatto non è affatto difficile. Basterà seguire le indicazioni di Roberta spiegate passo dopo passo.

Gli ingredienti sono semplici da reperire e anche il tempo necessario da passare in cucina non è molto.

In ogni caso, ne sarà valsa la pena, provare per credere!

Ecco quindi per voi la ricetta di Roberta delle sue buonissime orecchiette con salsiccia, capperi e broccoli.

6 persone

45 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

500 grammi di orecchiette
1 kg di broccolo
2 salsicce
5/6 capperi sotto sale
Olio extra vergine d’oliva
Aglio
½ bicchiere di vino
Sale q.b.
Peperoncino

Preparazione Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

Per iniziare questa preparazione, bisogna pulire il broccolo per bene, tagliarlo a piccoli pezzi e poi lessarlo in acqua salata per circa 10 minuti.

Successivamente scolarlo.

Poi, spellare le salsicce e frantumarle in piccoli pezzi.

Prendere una padella e metterci dell’olio extra vergine d’oliva e farlo scaldare insieme ad uno spicchio d’aglio intero e la salsiccia a pezzettini per circa 10 minuti.

Aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare.