Print Friendly, PDF & Email

Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

Cari amici di Tarallucci e vino lo sapete, ormai siamo abituati a ricevere regolarmente le ricette dalla nostra Roberta e di condividerle poi con tutti voi!

Ebbene, anche oggi, direttamente dalla sua cucina, abbiamo le orecchiette salsiccia capperi e broccoli.

Una vera bontà! Una delizia per il palato.

Preparare questo primo piatto non è affatto difficile. Basterà seguire le indicazioni di Roberta spiegate passo dopo passo.

Gli ingredienti sono semplici da reperire e anche il tempo necessario da passare in cucina non è molto.

In ogni caso, ne sarà valsa la pena, provare per credere!

Ecco quindi per voi la ricetta di Roberta delle sue buonissime orecchiette con salsiccia, capperi e broccoli.

6 persone

45 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

  • 500 grammi di orecchiette
  • 1 kg di broccolo
  • 2 salsicce
  • 5/6 capperi sotto sale
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aglio
  • ½ bicchiere di vino
  • Sale q.b.
  • Peperoncino
Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

Preparazione Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

Per iniziare questa preparazione, bisogna pulire il broccolo per bene, tagliarlo a piccoli pezzi e poi lessarlo in acqua salata per circa 10 minuti.

Successivamente scolarlo.

Poi, spellare le salsicce e frantumarle in piccoli pezzi.

Prendere una padella e metterci dell’olio extra vergine d’oliva e farlo scaldare insieme ad uno spicchio d’aglio intero e la salsiccia a pezzettini per circa 10 minuti.

Aggiungere il mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare.

Orecchiette salsiccia capperi e broccoli

A questo punto unire in padella anche il broccolo, precedentemente lessato, il peperoncino e i capperi sotto sale.

Lasciar insaporire tutti gli ingredienti per altri 10 minuti circa.

Poi togliere l’aglio.

Preparare quindi la pentola per l’acqua. Salarla e portarla ad ebollizione.

Lessare le orecchiette e una volta cotte scolarle e ripassarle in padella con tutto il condimento di salsiccia, capperi e broccolo.

A piacere ripassare anche con del pecorino grattugiato.

A questo punto non resta che impiattare e servire questo gustoso primo piatto ben caldo.

Buon appetito!

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Fornisci il tuo contributo!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Solve : *
21 + 15 =


Ciambellone al limone
Mezze maniche asparagi e pomodorini
Grissini Pretzel
Polletto alla diavola
Orecchiette saporite ai datterini
Maritozzi con la panna
Biscotti mela e banana
Cheesecake fragole e cocco
Riso integrale con dadolini di seppie e cozze