Moscardini ai pomodorini
La nostra cara Roberta oggi ha cucinato un gustosissimo e semplicissimo secondo piatto di pesce e ha voluto condividerlo con noi di Tarallucci e vino: moscardini ai pomodorini.
Li avete mai cucinati?
Noi li abbiamo assaggiati e ve li consigliamo.
I moscardini sono molto simili al polpo ma hanno una testa, con occhi sporgenti, più piccola del corpo.
Caratteristici per i loro otto tentacoli.
Hanno un colore grigiastro e sono lunghi circa 15 centimetri.
Vi ricordiamo che tutte le ricette di secondi le trovate su Taralluccievino.it nella sezione Secondi.
Potete mandarci anche voi le vostre ricette e noi le pubblicheremo sul sito e le condivideremo sui social con tutti gli utenti della Community di Tarallucci e vino.
Qui di seguito trovate la ricetta spiegata passo dopo passo da Roberta e tutti gli ingredienti da tenere sotto mano per iniziare la preparazione di questo buonissimo secondo piatto di pesce.
4 persone
45 minuti circa
Facile
Costo basso
Ingredienti Moscardini ai pomodorini
- 1 kg di moscardini freschi
- 10 Pomodorini
- Olio extra vergine d’oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale q.b.
- ½ bicchiere di vino bianco
Preparazione Moscardini ai pomodorini
Come prima cosa pulire i moscardini per bene togliendo le interiora che troviamo dentro la coppola.
Il modo migliore per farlo è rivoltarla su se stessa.
Poi rimuovere anche gli occhi, la bocca e la pelle della coppola.
La pelle invece dei tentacoli si può lasciare.
Prendere quindi una padella e metterci l’olio extra vergine d’oliva, l’aglio e i moscardini e iniziare la cottura per circa 10 minuti.
A questo punto aggiungere il vino bianco e far sfumare per altri 5 minuti circa.
Alla fine aggiungere i 10 pomodorini tagliati a pezzetti e assaggiare per aggiustare di sale.
Continuare la cottura per altri 20 minuti circa mettendo il coperchio della padella.
Infine aggiungere anche il prezzemolo tritato e far insaporire tutto insieme per pochi minuti togliendo il coperchio.
Servire questo secondo piatto di pesce ben caldo.
Buon appetito!
Lascia un Commento
Vuoi partecipare alla discussione?Sentitevi liberi di contribuire!