MERLUZZO AL FORNO CON FUNGHI CHAMPIGNON

Ecco un bel secondo piatto di pesce, con tanto di contorno, che ci propone oggi la nostra cara Marina: merluzzo al forno con funghi champignon.

Una vera squisitezza! Provare per credere!

Se vi va di curiosare un po’ nel nostro sito, troverete tantissime ricette di secondi piatti di pesce.

Eccone qui alcune per voi:

E moltissime altre…

Intanto di seguito la ricetta di Marina del merluzzo al forno con funghi champignon.

2 persone

45 minuti

Facile

Costo medio

Ingredienti

1 merluzzo fresco di circa 600 grammi
300 gr di funghi champignon già tagliati
1 pomodoro rosso San Marzano oppure 4/5 pachino
2 spicchi d’aglio
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva.

Preparazione

Farsi pulire e spinare il pesce dal pescivendolo.

Prendere una teglia e mettere la carta forno.

Adagiare il pesce dalla parte della pelle e condirlo con prezzemolo, pomodoro tagliato a dadini e 1 spicchio d’aglio tritato. Mettere un pizzico di sale sui pomodori e un filo d’olio evo.

Lavare i funghi già tagliati e condirli con prezzemolo tritato e aglio un po’ di sale ed un filo d’olio e metterli vicino al pesce.

Scaldare il forno a 180° e infornare per circa mezz’ora. Gli ultimi 10 minuti, se i funghi hanno rilasciato acqua, alzare la temperatura e fare evaporare.

Quindi spegnere il forno e servire e buon appetito!