Insalata di riso
L’insalata di riso è un primo piatto freddo ideale in primavera o in estate per picnic, per un pranzetto leggero al mare e da consumare in compagnia. Le varianti con le quale si può realizzare sono moltissime.
Si può preparare con le verdure in agrodolce, con le uova sode, con il tonno, i pomodori, il salmone affumicato, la maionese, il pesto, i sottaceti e con mille altri ingredienti.
Noi oggi vi mostriamo la versione di Rossella, semplice e veloce da preparare, ideale anche da portare dietro per i vostri pranzi in ufficio.
Inoltre si mantiene tranquillamente in frigo per qualche giorno.
E voi come la cucinate la vostra insalata di riso? Che ingredienti utilizzate?
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5 persone
40 minuti circa
Molto Facile
Costo medio-basso
Ingredienti Insalata di riso
- 250 gr di riso parboiled (o riso per insalate)
- Una scatola di tonno all’olio d’oliva
- Un barattolo di sottolio per insalate di riso da 340 gr
- Una confezione da 4 wurstel
- Maionese (a piacere)
Preparazione Insalata di riso
Ecco per voi la ricetta della nostra Rossella:
Per prima cosa cuocere il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una ciotola abbastanza capiente, mettete i sott’olio, il tonno e i wurstel tagliati a pezzetti piccoli.
Una volta cotto, scolare il riso e poi versarlo direttamente nella ciotola. Girare per bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.
Far raffreddare per circa un’ora e poi mettere la ciotola in frigo coperta con della pellicola trasparente (nel frattempo il vostro riso si insaporirà per bene).
Servire a tavola e, a piacere, potrete aggiungere anche della maionese.
Buon appetito da Tarallucci e vino!
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