GUACAMOLE DI IDA

Oggi Ida ci porta in Messico con la sua personale versione del Guacamole. Per chi non lo conoscesse, si tratta di una salsa di accompagnamento. Solitamente viene abbinata ai tacos e alle tortillas. Ha un sapore intenso dovuto alla massiccia quantità di peperoncino. Ida ce lo propone come piatto unico ma è possibile usarlo come secondo piatto o contorno. Quindi largo alla fantasia!

2/3 persone

1 ora circa

Facile

Costo basso

ingredienti

3 patate di medie dimensioni
1 avocado di medie dimensioni
2/3 cucchiai di olive denocciolate (verdi o nere)
sale
olio
peperoncino

Preparazione

Per prima cosa lessiamo le patate. Una volta cotte sbucciamole e tagliamole a pezzettini. In una terrina mettiamo l’avocado precedentemente mondato e schiacciamolo con la forchetta, non deve risultare troppo omogeneo. A questo punto uniamo le patate, il sale, l’olio, il peperoncino e le olive. Mescoliamo bene il tutto e portiamo in tavola. Per quanto riguarda il peperoncino regolatevi in base ai vostri gusti!