Fusilli artigianali con funghi e piselli
Per questo primo piatto buonissimo e semplice da cucinare, abbiamo utilizzato dei fusilli artigianali trafilati al bronzo ed essiccati dolcemente e il risultato a tavola è stato davvero soddisfacente!
I fusilli artigianali con funghi e piselli mettono tutti d’accordo, li avete mai provati?
Sapete che noi di Tarallucci e vino amiamo tanto la pasta, e che siamo sempre alla ricerca di nuove ricette da assaggiare, ebbene questa ve la consigliamo vivamente ?
Fateci poi sapere come vi è venuta!
3 persone
90 minuti circa
Facile
Costo basso
Ingredienti Fusilli artigianali con funghi e piselli
- 250 gr di fusilli
- 200 gr di piselli
- 1 busta di funghi misti secchi da 30 gr
- 5 pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pecorino grattugiato a piacere
Preparazione Fusilli artigianali con funghi e piselli
La preparazione di questa ricetta risulta essere molto semplice.
Iniziare con il mettere a bagno i funghi in acqua tiepida per almeno 1 ora.
Nel frattempo far cuocere i piselli con l’aglio, la cipolla, l’olio extravergine d’oliva, il peperoncino e il sale per circa 30 minuti.
Poi scolare i funghi e aggiungerli in padella con il condimento e lasciar cuocere per altri 5 minuti.
Successivamente inserire anche i pomodorini tagliati a metà e far insaporire tutto insieme ancora per 5 minuti circa.
Nel frattempo preparare l’acqua per la pasta. Salarla e portarla ad ebollizione.
Una volta cotti i fusilli scolarli e mantecarli in padella.
A piacere si può aggiungere del pecorino grattugiato.
Buon appetito da Tarallucci e vino!
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