Fantasia di bresaola

Questo velocissimo antipasto può essere anche un ottimo secondo piatto leggero e sfizioso. Non richiede cottura e quindi è ideale anche nelle cene estive!

Eccellenza italiana originaria della Valchiavenna, la bresaola, carne salata che rientra nella categoria dei salumi crudi a pezzo intero non affumicati, di colore rossastro più o meno scuro, compatta con delle leggere venature dovute al deposito di grasso, si unisce in questa ricetta ad un’altra eccellenza italiana: il parmigiano reggiano.

Questo formaggio DOP a pasta dura viene prodotto nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume PO.

Ma non basta, perché abbiamo arricchito il nostro piatto con dell’ottima rucola e delle olive verdi denocciolate.

Un antipasto quindi molto gustoso e ricco che vi consigliamo di provare e farci sapere com’è andata.

Se poi volete farvi venire delle altre idee per preparare qualcosa all’ultimo momento come antipasto, vi consigliamo di visitare la sezione del nostro sito dedicata proprio agli Antipasti!

Troverete delle ricette veloci e sfiziose che vi faranno fare un figurone a tavola e che potrete arricchire sempre con l’aggiunta della vostra fantasia!