BOCCONCINI DI VITELLO CON PATATE E POMODORINI

Ecco un’altra gustosa ricetta appena arrivata dalla cucina della nostra cara Roberta.

Oggi ci presenta un secondo piatto buonissimo che non ha bisogno di contorni: i bocconcini di vitello con patate e pomodorini.

Una vera squisitezza!

Basta seguire i consigli di Roberta e riuscirete a preparare questa ricetta senza alcuna difficoltà.

Provare per credere!

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Ecco dunque la ricetta di oggi di Roberta dei bocconcini di vitello con patate e pomodorini.

Buon appetito!

4 persone

1 ora circa

Facile

Costo medio

Ingredienti

8 etti di bocconcino di vitello
4 patate
1 cipolla rossa
5/6 capperi sotto sale
1 bicchiere di vino bianco
Sale
Olio extra vergine d’oliva
20 pomodori datterini

Bocconcini di vitello con patate e pomodorini

Preparazione

In una padella, tagliare la cipolla a pezzettini piccoli e farla soffriggere nell’olio extra vergine d’oliva e capperi per 5 minuti.

Successivamente aggiungere i bocconcini di vitello, 1 bicchiere di vino e un pizzico di sale.

Lasciar cuocere tutto insieme ancora per altri 30 minuti circa.

A questo punto sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e unirle agli altri ingredienti in padella e proseguire la cottura per altri 20 minuti.

Come ultima cosa aggiungere i pomodorini datterini tagliati a metà.

Finire la cottura e spegnere il gas, quindi servire i bocconcini di vitello con patate e pomodorini ben caldi!