FILETTONI DI BACCALÀ IN UMIDO

La nostra carissima Roberta è tornata ai fornelli e ha preparato un gustoso secondo piatto di pesce.

Come al solito ha voluto condividere la sua ricetta con noi, e quindi eccola a disposizione di tutta la Community di Tarallucci e vino.

Di seguito dunque trovate la ricetta di Roberta dei suoi filettoni di baccalà in umido.

Un secondo piatto da servire nei giorni di festa o in qualsiasi altro periodo dell’anno.

Non ci resta quindi che metterci all’opera e provare questa ricetta, spiegata passo dopo passo da Roberta.

5 persone

4 giorni ammollo

20 minuti ricetta

Facile

Costo medio

Ingredienti

1kg di filettoni di baccalà sotto sale
1 porro
1 barattolino da 200 gr. di passata di pomodoro
Olio extra vergine d’oliva
1 bicchiere di acqua
Prezzemolo

Filettoni di baccalà in umido di Roberta

Preparazione

Questa ricetta è molto semplice però bisogna programmarla con qualche giorno di anticipo.

I filettoni di baccalà sotto sale infatti, vanno messi a bagno per 4 giorni.

Ogni giorno bisogna avere l’accortezza di cambiare l’acqua.

Infine, trascorso questo periodo di tempo, si può passare alla preparazione vera e propria della ricetta che è semplice e veloce.

Prendere dunque una padella e far scaldare dell’olio extra vergine d’oliva e far soffriggere il porro tagliato a fettine sottili.

Successivamente, posizionare sul porro imbiondito i filettoni di baccalà e farlo dorare per circa cinque minuti.

A questo punto, aggiungere la passata di pomodoro e 1 bicchiere di acqua e lasciar cuocere per altri dieci minuti, aggiungendo verso la fine anche il prezzemolo.

Spegnere il fuoco e servire!

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento Annulla risposta

Vuoi entrare a far parte della community online di Tarallucci e vino? Invia la tua ricetta!

Invia la tua ricetta

Dolci