Maltagliati con noci, pinoli e semi di lino
Ecco anche un’altra originale ricetta della nostra cara Marina.
Ha preparato un bel primo piatto di maltagliati con noci, pinoli e semi di lino e ha voluto condividerlo con tutti noi della community di Tarallucci e vino (che fa anche rima!).
Marina ci ha abituato ai suoi piatti gustosissimi e anche un po’ particolari.
Noi li abbiamo provati tutti e vi confermiamo che sono davvero buoni.
Eccone qua alcuni per voi:
- Insalata di mare
- Cestini di patate con lenticchie e cotechino
- Involtini di gamberi e sogliola all’arancia
- Pizza senza glutine e senza lattosio con carciofini e tonno
- Carciofi alla romana di Marina nella pentola di coccio
- Le puntarelle
- Biscotti all’arancia
- Biscotti mela e banana
- Biscottini da tè
- Gallette con fiocchi di avena
- Nella cucina di…Marina, per assaggiare la sua polenta
- Pane senza glutine e senza lattosio
Se vi va naturalmente mandateci anche le vostre ricette.
Intanto vi lasciamo alla ricetta di oggi di Marina dei suoi maltagliati con noci, pinoli e semi di lino.
Buon appetito!
2 persone
45 minuti circa
Facile
Costo basso
Ingredienti Maltagliati con noci, pinoli e semi di lino
- 160 gr. di maltagliati
- 40 gr. di noci
- 40 gr. di pinoli
- 40 gr. di semi di lino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva
Preparazione Maltagliati con noci, pinoli e semi di lino
Come prima cosa pestare le noci e i pinoli in un mortaio.
Poi, mettere in una pentola il prezzemolo e l’aglio tritato e unirvi il pesto di noci e pinoli precedentemente ottenuto e i semi di lino.
Lasciar cuocere tutto insieme per qualche minuto.
Intanto preparare l’acqua per cuocere i maltagliati: portarla ad ebollizione e salarla.
Stemperare il condimento che sta cuocendo con qualche cucchiaio di acqua bollente.
Scolare i maltagliati al dente e ripassarli nella pentola aggiungendo 2 cucchiaini di olio extra vergine d’oliva.
Servire il primo piatto di maltagliati con noci, pinoli e semi di lino ben caldo!
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