Peperoni ripieni
Ecco un secondo piatto molto sfizioso e dall’aspetto bellissimo! Oggi a Tarallucci e vino vi proponiamo i peperoni ripieni in due varianti: carne e tonno. Sono davvero squisiti!
5 persone
60 minuti
Facile
Costo basso
Ingredienti Peperoni ripieni Variante alla carne
- 5 peperoni dalla forma tonda e schiacciata
- 200 gr di carne macinata
- 1 rosetta di pane bagnata
- 1 uovo intero
- 2/3 cucchiai di parmigiano
- sale q.b.
- Prezzemolo
- Basilico
- Olio evo
Preparazione Variante alla carne
Mettere la carne macinata in un recipiente con l’uovo, il sale, il parmigiano, il pane bagnato e scolato per bene, il prezzemolo e impastare tutto.
Nel frattempo lavare i 5 peperoni, tagliare via il coperchio e svuotarli.
Mettere dentro un po’ di sale e poi riempirli con il composto realizzato.
Decorare con una foglia di basilico e prima di infornare ricoprire con i coperchi dei peperoni precedentemente tagliati.
Nella teglia mettere un po’ d’olio evo. La cottura è di circa 40 minuti a 180°.
Ingredienti Peperoni ripieni Variante al tonno
- 5 peperoni dalla forma tonda e schiacciata
- 2 scatoline di tonno
- 1 rosetta di pane bagnata
- 5 capperi
- sale
- Basilico
- Olio evo
Preparazione Variante al tonno
Mettere il tonno in un recipiente con il pane bagnato e scolato per bene, il sale, i 5 capperi e mischiare tutto per bene.
Nel frattempo lavare i 5 peperoni, tagliare via il coperchio e svuotarli.
Mettere dentro un po’ di sale e poi riempirli con il composto realizzato. Decorare con una foglia di basilico e prima di infornare ricoprire con i coperchi dei peperoni precedentemente tagliati.
Nella teglia mettere un po’ d’olio evo. La cottura è di circa 40 minuti a 180°.
Buon appetito da Tarallucci e vino!
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