Filetti di merluzzo con olive e capperi e pane tostato
Avete voglia di un bel secondo piatto di pesce sfizioso e facile da cucinare?
Ebbene, ci pensiamo noi di Tarallucci e vino con la ricetta di Roberta?
Oggi per voi la ricetta dei filetti di merluzzo con olive, capperi e pane tostato. Una vera bontà!
Voi come li cucinate i filetti di merluzzo? Avete la vostra ricetta speciale che volete condividere con tutti gli utenti della Community di Tarallucci e vino? Se volete mandatecela e noi la pubblicheremo sul sito e sulle nostre pagine social di facebook, twitter e instagram.
Intanto, prima di lasciarvi alla ricetta dei filetti di merluzzo con olive, capperi e pane tostato, vi ricordiamo che nella sezione Secondi Piatti di Taralluccievino.it potete trovare tantissime idee da cucinare, sia di carne che di pesce.
Eccone alcune per voi:
- Abbacchio in padella di Renza
- Alici e melù fritti di Roberta
- Cestini di patate con lenticchie e cotechino di Marina
- Coniglio alla cacciatora di Mirella
- Cotoletta di pollo di Rita
- Cotolette alla palermitana di Carmen
- Filetti di sogliola in umido con le cozze di Ugo
- Mattoncini di pancarrè e mozzarella di Rossella
- Pollo al forno con pomodori e cipolle di Marco e Laura
- Quiche integrale con zucchine alla curcuma e speck di Stefano
- Torta rustica di Mauro alla “nun se spreca niente”
4 persone
45 minuti circa
Facile
Costo basso
Ingredienti Filetti di merluzzo con olive e capperi
- 8 filetti di merluzzo
- 10 capperi sotto sale
- 20 olive nere denocciolate
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine d’oliva
- 10 pomodorini
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- Prezzemolo
- 8 pezzi di pane
Preparazione Filetti di merluzzo con olive e capperi
Prendere una padella e far imbiondire un aglio intero nell’olio extra vergine d’oliva. Poi aggiungere la passata di pomodoro, i capperi, il sale e i pomodorini e far cuocere tutto insieme per circa 10 minuti.
Infine aggiungere i filetti di merluzzo, il prezzemolo e le olive e lasciare ancora sul fuoco per altri 15 minuti.
Intanto tostare il pane.
A questo punto impiattare le singole porzioni mettendo sotto il pane tostato e sopra i filetti di merluzzo con le olive e i capperi e concludere con il sughetto di cottura.
Da leccarsi i baffi? Buon appetito!!
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