Zucchine al profumo di mentuccia
Ricetta delle zucchine al profumo di mentuccia, un contorno davvero estivo e fresco. Il suo profumo alla mentuccia vi catturerà!
4 persone
40 minuti
Facilissimo
Costo basso
Ingredienti
- 2 zucchine grandi
- Mentuccia
- Aglio
- Alloro
- Peperoncino
- Aceto
- Olio evo
- Sale q.b.
Preparazione
Pulire le zucchine e tagliarle a cubetti togliendo un po’ di parte interna.
Metterle in uno scolapasta con un pizzico di sale fino per circa 30 minuti.
Scaldare una padella antiaderente con pochissimo olio e far cuocere le zucchine per 10 minuti a fuoco alto.
Poi prendere un mortaio e preparare il condimento con aglio, peperoncino, mentuccia, alloro e un po’ d’aceto.
Insaporire quindi le zucchine aggiungendo anche un po’ d’olio.
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