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Tortellini in brodo

I tortellini in brodo sono un primo piatto che fa subito famiglia nei giorni di festa!

Una vera delizia per il palato!

Noi di Tarallucci e vino li abbiamo mangiati per il pranzo di Natale e poi anche per quello di Santo Stefano, cucinati da due persone diverse (Roberta e Renza), ma il risultato è stato eccellente in entrambi i casi.

Abbiamo poi chiesto loro la ricetta ed eccoci qui a condividerla con voi.

Ed ora aspettiamo di ricevere la vostra ricetta dei tortellini in brodo! Ci piacerebbe sapere che ne fate poi della carne da brodo utilizzata.  La cucinate come secondo?

Noi siamo qui!

4 persone

100 minuti

Facile

Costo basso

Ingredienti Tortellini in brodo

  • Carne da brodo (1/2 gallina e ½ kg di manzo)
  • Acqua
  • 1 carota
  • 1 foglia di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 pomodorini
  • Sale q.b.
  • 400 gr di tortellini freschi
Tortellini in brodo

Preparazione Tortellini in brodo

Riempire una pentola d’acqua e accendere il fuoco.

Quando arriva ad ebollizione aggiungere la carne, la carota tagliata a metà, la foglia di sedano, la cipolla intera, i due pomodorini tagliati a metà e un po’ di sale.

Far bollire per circa 1 ora e mezza.

Poi prendere il brodo con un mestolo e passarlo per bene.

Travasarlo in un tegame e farci cuocere dentro i tortellini. Il tempo di cottura dei tortellini varia a seconda del marchio utilizzato, ma comunque non supera mai i 5 minuti.

Servire il piatto ben caldo!

Preparare questa ricetta risulta molto comodo se avete degli ospiti perché il brodo può essere preparato in anticipo e cuocere i tortellini sarà velocissimo!

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