TORTA CAMILLA

Cari amici, oggi vi proponiamo una buonissima ricetta che la cara Valentina, fan attiva della Community, ha condiviso sul gruppo social di Tarallucci e vino: la Torta Camilla!

L’avete mai preparata?

Fateci sapere se seguite lo stesso procedimento di Valentina o se avete dei suggerimenti o trucchetti da condividere.

Intanto ecco gli ingredienti e la ricetta spiegata passo dopo passo da Valentina della Torta Camilla!

Dosi per una tortiera da 24 centimetri

1 ora circa

Facile

Costo basso

Ingredienti

200 g di farina 00
250 g di carote
200 g di zucchero
100 g di mandorle spellate e tritate molto finemente (in alternativa farina di mandorle)
3 uova
1 arancia grande (la scorza e il succo)
150 g di olio di semi
1 pizzico di sale
16 g di lievito per dolci
b. zucchero a velo vanigliato per decorare.

Preparazione

Laviamo per bene le carote e le sbucciamo.

Le mettiamo in un mixer, le trituriamo finemente e successivamente aggiungiamo l’olio.

Continuiamo a miscelare finché non otterremo una crema liscia ed omogenea.

In una insalatiera montiamo alla massima velocità, per 10 minuti, le uova intere insieme allo zucchero finché il composto non risulterà bello spumoso.

A questo punto aggiungiamo al composto la crema di carote e la buccia grattugiata di una arancia non trattata.

Mescoliamo bene finché le carote non saranno completamente assorbite. Infine uniamo la farina setacciata e la polvere di mandorle, il lievito, un pizzico di sale e amalgamiamo il tutto. Aggiungiamo ora il succo dell’arancia e continuiamo a mescolare il composto.

Prendiamo una tortiera dal diametro di 24 cm e ungiamola con l’olio di semi (o burro) e un po’ di farina.

Versiamo il composto ed inforniamo a 180°, forno ventilato, per 45-50 minuti.

Ricordiamo che questo dolce rimane piuttosto umido, quindi la prova con lo stecchino non sarà fondamentale.

Una volta cotta, spolverizziamo la torta con dello zucchero a velo prima di servirla.