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Torta all’albicocca

Rita è tornata nuovamente in cucina e oggi ci ha preparato una delizia buonissima: la sua torta all’albicocca!

Questa è la sua ricetta facile e veloce che condivide con tutta la community di Tarallucci e vino! Ideale da preparare per la colazione o per una merenda in compagnia, questa torta piacerà proprio a tutti, anche ai bambini!

Cosa state aspettando? Non vi resta che provarla e farci sapere il risultato!

Aspettiamo anche le vostre ricette dolci o salate da pubblicare su Tarallucci e vino!

8 persone

1 ora circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Torta all’albicocca

  • un uovo
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 bicchieri di plastica colmi di farina 00 setacciata
  • una bustina di vanillina
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • succo di albicocca q.b.
  • 45 ml di olio di semi di girasole
  • marmellata di albicocca q.b.
Torta all'albicocca

Preparazione Torta all’albicocca

Ecco per voi la ricetta di Rita:

Per prima cosa preriscaldare il forno a 180 gradi in modalità statico.

Successivamente in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi e mescolarli. Fare un buco al centro delle polveri e aggiungere l’uovo, l’olio e il succo di albicocca a filo girando il tutto energicamente con una frusta manuale. Il composto dovrà risultare denso.

Versare quest’ultimo in una tortiera di cartone da 18 cm di diametro e cospargerne la superficie con qualche cucchiaino di marmellata di albicocca.

Infornare a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Per capire se la torta è cotta fare la prova stecchino a fine cottura. Una volta sfornata lasciare raffreddare la torta completamente prima di servirla a tavola.

Buonissima e leggera! Buona merenda e buona colazione!

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