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Tiramisù fragole e cioccolato bianco

Una golosa ricetta di Giada tutta per voi: tiramisù fragole e cioccolato bianco, ideale da fare in questo periodo con le fragole di stagione!

Mai provato, cosa aspettate! Noi amiamo il tiramisù e lo abbiamo provato in molte varianti.

Se avete delle ricette potete sempre condividerle con la community online di Tarallucci e vino!

10 persone

40 minuti di preparazione e 3 ore di raffreddamento

Facile

Costo basso

Ingredienti Tiramisù fragole e cioccolato bianco

  • 500 gr di mascarpone
  • 500 gr di fragole
  • 200 gr di cioccolato bianco
  • 4 uova
  • 200 ml di panna da montare
  • 250 gr di savoiardi
  • 140 gr di zucchero
  • 1 limone
Tiramisù fragole e cioccolato bianco

Preparazione Tiramisù fragole e cioccolato bianco

Per prima cosa pulire e tagliare a pezzetti 100 grammi di fragole. Unire il succo del limone e 40 grammi di zucchero e lasciar riposare per circa 20/30 minuti e poi frullare il tutto.

Poi con una frusta elettrica montare a neve i 4 albumi e tenerli da parte. Fare lo stesso con la panna, montarla e tenerla da parte.

Ora amalgamare i tuorli con i 100 grammi di zucchero restanti, successivamente unire il mascarpone.

Unire ora anche la panna montata, gli albumi a neve e le fragole a pezzi e mescolare bene.

Iniziare quindi a comporre il dolce partendo da uno strato di savoiardi inzuppato nella salsa di fragole. Sopra mettere uno strato del composto preparato e del cioccolato bianco a pezzettini piccolissimi. Fare quindi un secondo strato di savoiardi e versare sopra il resto della crema.

Decorare sopra con fragole e cioccolato bianco.

Prima di servire lasciare in frigo per 3 ore circa.

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