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Spaghetti alla carbonara

Oggi per voi una ricetta appena arrivata da Rosalba.

Ecco i suoi spaghetti alla carbonara. E voi come la preparate la carbonara?

4 persone

15 minuti

Facile

Costo basso

Ingredienti Spaghetti alla carbonara

  • 350/400 gr. di spaghetti
  • 200 gr di guanciale
  • 4 tuorli d’uova
  • 50 gr. di pecorino romano
  • sale q.b.
  • olio evo
  • pepe q.b
Spaghetti alla carbonara

Preparazione Spaghetti alla carbonara

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente precedentemente salata,la cottura si consiglia al dente.

Tagliare il guanciale a pezzetti e soffriggere in tegame con olio, nel mentre sbattere i tuorli d’uovo come una comune frittata.

Dopo aver scolato la pasta aggiungere il soffritto preparato e mescolare il tutto, poi aggiungere le uova sbattute precedentemente e amalgamare per bene.

In ultimo una bella spolverata di pepe ed il piatto sarà pronto per essere servito.

Buon appetito da Tarallucci e vino!

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