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Pollo al curry con verdure

Il pollo al curry con verdure è un secondo piatto dal sapore deciso e molto facile da realizzare. In poco tempo avrete un secondo piatto gustoso, ma che potrà essere anche un piatto unico se accompagnato da riso basmati!

Ricordiamo che questa ricetta ha origini indiane ma che ormai è molto conosciuto e preparato anche in Italia dove ognuno realizza la propria versione.

Quella che vi presentiamo oggi è la ricetta di Tarallucci e vino!

E voi, come lo preparate?

E soprattutto, lo avete mangiato?  Fateci sapere e condivideremo i vostri consigli e suggerimenti con tutta la Community di Tarallucci e vino.

Intanto vi lasciamo agli ingredienti e alla preparazione del buonissimo pollo al curry con verdure.

2 persone

30 minuti

Medio Facile

Costo medio-basso

Ingredienti Pollo al curry con verdure

  • 200 gr petto di pollo
  • 2 carote
  • 2 zucchine
  • 2 patate
  • cipolla
  • curry q.b.
  • sale q.b.
  • olio evo
  • un pizzico di farina
  • 120 gr riso basmati

Preparazione Pollo al curry con verdure

Nella nostra versione, il pollo al curry con verdure verrà accompagnato da riso basmati.

Per iniziare bisogna cuocere il riso in acqua salata e una volta pronto scolarlo.

Successivamente tagliare il pollo a strisce sottili e le verdure a pezzetti.

Per prima cosa far rosolare un po’ di cipolla con un goccio di olio extra vergine d’oliva e versare in una padella molto capiente tutte le verdure. Il nostro consiglio per farle cuocere meglio è quello di versare anche un goccio d’acqua.

A cottura quasi ultimata delle verdure buttare in padella anche le striscioline di petto di pollo e il curry (a seconda del vostro gusto ne potete aggiungere più o meno).

Quando il pollo è pronto bisogna versare anche un pizzico di farina per far addensare il tutto e rendere cremose le verdure.

Servire in un unico piatto con il riso basmati e buon appetito!

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