Print Friendly, PDF & Email

PENNONI RIGATI AI BROCCOLETTI SICILIANI E SALMONE

Cari amici della community di Tarallucci e vino, secondo noi le ricette per preparare la pasta non sono mai abbastanza!

Oggi ne abbiamo ricevuta un’altra dalla nostra Roberta e, come sempre, la condividiamo con tutti voi.

Si tratta dei pennoni rigati ai broccoletti siciliani e salmone.

Un abbinamento davvero sfizioso!

Al posto dei pennoni potete usare qualsiasi altro tipo di pasta, corta o lunga, in base ai vostri gusti.

Ebbene, non ci resta che metterci ai fornelli e preparare questo bel piatto di pasta con i broccoletti siciliani e il salmone.

Buon appetito!

4 persone

30 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti

  • 1 kg di broccoletti
  • 320 gr di pasta (pennoni rigati o altra pasta corta o lunga)
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale
  • 50 gr di salmone
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 Peperoncino o metà (in base ai gusti)
  • Pecorino grattugiato a piacere
Pennoni rigati ai broccoletti siciliani e salmone

Preparazione

Come prima cosa, pulire per bene i broccoletti.

Farli bollire in una pentola con dell’acqua salata per circa 10 minuti.

Poi prendere una padella e far scaldare dell’olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio e il peperoncino e far leggermente soffriggere.

Aggiungere quindi i broccoletti siciliani e far cuocere tutto insieme per altri circa 5 minuti.

Intanto preparare l’acqua per cuocere la pasta: salarla e portarla ad ebollizione.

Nel frattempo, in padella aggiungere anche il salmone tagliato a pezzettini e far insaporire tutto insieme.

Una volta che la pasta sarà cotta, scolarla e ripassarla in padella con il condimento e, a piacere, spolverare con un po’ di pecorino grattugiato.

Impiattare e servire i pennoni rigati ai broccoletti siciliani e salmone.

0 commenti

Lascia un Commento

Vuoi partecipare alla discussione?
Sentitevi liberi di contribuire!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Solve : *
8 − 3 =


This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Vuoi entrare a far parte della community online di Tarallucci e vino? Invia la tua ricetta!

Cavolfiore gratinato con prosciutto cotto e formaggio
mezze maniche saporite con capperi e acciughe sott'olio
Pennoni rigati con piselli e salmone
Borgo diVino in tour 2022
Torta rovesciata alle fragole senza glutine e senza lattosio
Pollo alla cacciatora in bianco
Polpette di verdura senza glutine e senza lattosio
Mezze maniche con crema di broccoli siciliani e speck
Pancake alla ricotta