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Paccheri fantasia

I paccheri fantasia sono una ricetta semplice, ma davvero buonissima. Questo primo piatto ci piace molto e piace sempre anche ai nostri ospiti.

Vi consigliamo veramente di provarla.

Voi amate questo formato di pasta? Noi lo adoriamo e spesso cuciniamo dei primi piatti con i paccheri.

Esattamente questo formato di pasta è di origine campana, precisamente derivano dalla tradizione culinaria napoletana che prevede che siano realizzati con il grano duro a forma di maccheroni giganti.

Ecco alcune delle nostre ricette con i paccheri:

Vi ricordiamo che potete sempre inviarci le vostre ricette da condividere con la community online di Tarallucci e vino!

Ora vi lasciamo alla ricetta dei nostri paccheri realizzata con funghi, zucchine, guanciale e pomodorini, una vera bontà!

3 persone

45 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Paccheri fantasia

  • 200 gr di paccheri
  • 3 funghi champignon
  • 1 melanzana lunga
  • 1 zucchina
  • 50 gr di guanciale
  • 3 pomodorini
  • 1 scalogno
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • Pecorino q.b.

Preparazione Paccheri fantasia

La preparazione di questo primo piatto è molto semplice.

Far rosolare in una padella il guanciale a pezzettini piccoli in un po’ d’olio e aggiungere lo scalogno tagliato finemente.

Nel frattempo lavare e pulire le verdure e tagliarle a piccoli pezzi.

Metterli quindi in padella insieme al guanciale e far cuocere tutto insieme per circa 30 minuti.

Aggiungere, a piacere, un po’ di peperoncino.

Intanto cuocere i paccheri e a fine cottura amalgamarli in padella con il condimento, aggiungendo una spolverata di pecorino.

Ed ecco che i paccheri fantasia sono pronti per essere serviti.

Se vi piace questo formato di pasta potete seguire la ricetta dei paccheri funghi e piselli.

Buon appetito da Tarallucci e vino!

Paccheri fantasia

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