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Orecchiette zucchine e salmone

Roberta è tornata ai fornelli e anche questa buonissima ricetta delle sue orecchiette zucchine e salmone ha voluto condividerla con noi di Tarallucci e vino.

Come il solito ci ha indicato gli ingredienti usati, il procedimento da seguire passo dopo passo e i suoi consigli in cucina.

Non vi resta che provarla e farci sapere, se vi va, come vi è venuta!

Intanto vi segnaliamo di seguito altre ricette, che trovate su Tarallucci e vino, dove gli ingredienti principali sono le zucchine o il salmone:

Ora vi lasciamo alla nuova ricetta di Roberta!

4 persone

40 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Orecchiette zucchine e salmone

  • 500 gr di orecchiette
  • 4 zucchine
  • 100 gr di salmone
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Cipolla
  • Pecorino grattugiato a piacere
Orecchiette zucchine e salmone

Preparazione Orecchiette zucchine e salmone

Iniziare questa ricetta pulendo e tagliando le zucchine a pezzetti.

Prendere poi una padella e farci scaldare dell’olio extra vergine d’oliva con una cipolla, precedentemente tagliata a fettine sottili.

Aggiungere quindi anche le zucchine e il sale e far cuocere per circa 30 minuti.

Intanto preparare la pentola per cuocere la pasta.

Portare l’acqua ad ebollizione e salarla.

Buttare le orecchiette e attendere i minuti di cottura.

Nel frattempo tagliare a pezzetti anche il salmone e metterlo in padella insieme alle zucchine.

Scolare la pasta e ripassarla in padella.

A piacere si può aggiungere anche del pecorino grattugiato.

Servire le orecchiette zucchine e salmone ben calde.

Buon appetito!

Orecchiette zucchine e salmone
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