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ORECCHIETTE CON GAMBERI, POMODORINI, BROCCOLO ROMANO E MANDORLE

Che ne dite di provare questa nuova ricetta che ci è appena arrivata da Londra, dalla cucina della nostra “italianissima” Sonia?

Ebbene, procuratevi dei gamberi, dei pomodorini, del broccolo romano e delle mandorle!

Sì sì, avete capito bene: proprio delle mandorle.

Successivamente seguite la preparazione, spiegata passo dopo passo da Sonia e portate in tavola un gustosissimo primo piatto.

Di seguito quindi abbiamo la ricetta delle orecchiette con gamberi, pomodorini, broccolo romano e mandorle.

Fateci sapere come è andata e naturalmente, se vi va, fateci avere anche le vostre ricette che noi pubblicheremo su Taralluccievino.it e condivideremo con tutti gli appassionati di enogastronomia della nostra community.

Buon appetito da Tarallucci e vino!

2 persone

45 minuti circa

Facile

Costo medio

Ingredienti

  • 160 gr di orecchiette
  • 8 gamberi
  • Qualche cimette di broccolo romano
  • 7-8 pomodorini
  • 30 gr di mandorle a lamelle
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva
  • Peperoncino
Orecchiette con gamberi, pomodorini, broccolo romano e mandorle

Preparazione

Per prima cosa puliamo il broccolo e mettiamo a bollire solo le cime più piccole per pochi minuti, scoliamo e teniamo da parte.

Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.

Prendiamo una padella larga e cuciniamo i gamberi puliti per pochi minuti in modo che rimangano sodi.

Teniamo da parte e e facciamo tostare per un paio di minuti le mandorle a lamelle, dopo di che uniamo nella padella i gamberi, il broccolo, i pomodorini, le mandorle, l’olio extravergine d’oliva, un po’ di sale e di peperoncino a rondelle se piace.

Facciamo andare per pochi minuti, quindi scoliamo la pasta, dopo averla fatta cuocere per il tempo indicato sulla confezione, la uniamo al resto e mescoliamo bene.

Serviamo ben caldo e buon appetito.

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