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Mezze penne al baffo

Oggi condividiamo con voi una nuova ricetta che ci ha inviato la nostra Rita.

Ha cucinato delle favolose mezze penne al baffo, un primo piatto veramente goloso ed invitante, da provare assolutamente!

Vi ricordiamo che potete sempre inviarci le vostre ricette da condividere con la community online di Tarallucci e vino!

Buon appetito!

 Calcolare 80 gr di pasta a persona circa

40 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti mezze penne al baffo

  • pasta tipo mezze penne rigate
  • un filo di olio extravergine di oliva
  • una fetta grande di prosciutto cotto tagliata a pezzetti
  • 200 ml di besciamella vegetale (reperibile nei supermercati)
  • passata di pomodoro qb
  • prezzemolo qb
mezze penne al baffo

Preparazione mezze penne al baffo

Ecco a voi la ricetta di Rita:

In un’ampia padella, scaldare l’olio per qualche secondo e aggiungere il prosciutto cotto. Lasciare cuocere per circa un minuto. Nel frattempo, in una pentola, portare ad ebollizione abbondante acqua salata.

Versare nella padella la passata di pomodoro e la besciamella, continuando così la cottura a fuoco basso per altri 6 o 7 minuti avendo cura di mescolare bene.

Tuffare la pasta in pentola quando l’acqua ha raggiunto il bollore, facendola cuocere.

Quando è pronta, scolarla e unirla alla salsa precedentemente ottenuta in padella, facendola saltare per qualche minuto. Infine aggiungere del prezzemolo tritato e servire a tavola.

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