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Mezze maniche noci e gorgonzola

Il primo piatto che ha preparato la nostra Rossella oggi è davvero molto gustoso ed è un peccato quando rimane nel piatto l’ultima mezza manica!

L’unica consolazione è quella che si può fare la “scarpetta” con un pezzettino di pane e gustare fino in fondo quella straordinaria cremina di noci e gorgonzola. Non credete anche voi?

Rossella per la sua ricetta ha usato le mezze maniche, ma naturalmente qualsiasi altro tipo di pasta può andar bene.

È un primo piatto facilissimo e soprattutto molto veloce da preparare, ma vi farà fare un figurone a tavola.

Prima di lasciarvi agli ingredienti e alla spiegazione della ricetta delle mezze maniche noci e gorgonzola di Rossella, vi ricordiamo che anche voi potete mandarci le vostre ricette. Sarà nostro piacere pubblicarle sul sito Taralluccievino.it e condividerle, anche sui social, con tutti gli utenti della Community.

Ecco dunque la ricetta per voi!

4 persone

35 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Mezze maniche noci e gorgonzola

  • 320 gr di mezze maniche
  • 50 gr di noci già sgusciate
  • 70/80 gr di formaggio tipo Gorgonzola
  • 1 bicchiere di Latte
  • 2 fette di pane raffermo
  • parmigiano grattugiato
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Mezze maniche noci e gorgonzola

Preparazione Mezze maniche noci e gorgonzola

Ecco la ricetta di Rossella:

Come prima cosa bisogna  mettere  nel mixer le noci sgusciate, il pane raffermo tagliato a pezzi, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, il parmigiano, un po’ di sale e una spolverata di  pepe.  Successivamente si tritano tutti gli ingredienti e si aggiunge man mano il latte.

Prendere poi una padella, accendere il gas,  e metterci dentro la crema di noci ottenuta. Una volta calda aggiungere anche il formaggio gorgonzola tagliato a pezzetti.

Lasciare sul fuoco fino a che non diventi una cremina, quindi assaggiarla e se occorre aggiustare di sale.

Intanto preparare la pentola per cuocere la pasta. Salare l’acqua e portarla ad ebollizione.

Lessare le mezze maniche e una volta cotte scolarle. Ripassarle in padella e mantecare per bene, aiutandosi con un po’ di acqua di cottura della pasta che abbiamo lasciato da parte.

Infine servire le mezze maniche noci e gorgonzola ben calde. Buon appetito!

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