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Mezze maniche asparagi e pomodorini

La nostra Roberta ha sperimentato una nuova ricetta e l’ha subito voluta condividere con noi di Tarallucci e vino.

Ecco dunque le sue mezze maniche asparagi e pomodorini. Una vera bontà!

Un primo piatto da preparare facilmente che vi farà fare un figurone a tavola.

Seguite la spiegazione dettagliata di Roberta di seguito e non avrete difficoltà.

Prima di lasciarvi dunque alla ricetta di questo gustoso primo piatto, vi ricordiamo che nella sezione Primi di Tarallucci e vino potete trovate tantissime ricette da sperimentare:

  • ricette di mezze maniche se amate questo tipo di pasta;
  • ricette con gli asparagi e i pomodorini se vi piace il condimento vegetariano;
  • ricette di pasta in genere se proprio non potete rinunciare al vostro primo piatto quotidiano come noi:-)

Aspettiamo anche le vostre ricette!

Intanto buon appetito.

4 persone

40 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Mezze maniche asparagi e pomodorini

  • 320 gr di pasta tipo mezze maniche
  • 1 mazzetto di asparagi freschi
  • 10 pomodorini
  • Olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Sale q.b.
  • Pecorino grattugiato a piacere
Mezze maniche asparagi e pomodorini

Preparazione Mezze maniche asparagi e pomodorini

Per cominciare la preparazione di questa ricetta, bisogna pulire per bene gli asparagi.

Successivamente lavarli e tagliarli a pezzetti.

Metterli quindi a cuocere in padella con olio extra vergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio aglio, 1 peperoncino e un pizzico di sale per circa 30 minuti a fuoco lento.

A fine della cottura aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà e far cuocere tutto insieme per altri 5 minuti, così da far insaporire per bene il condimento.

Intanto preparare l’acqua per la pasta, portarla ad ebollizione e salarla.

Cuocere le mezze maniche e una volta cotte scolarle e ripassarle in padella.

Mantecare tutto per bene e a piacere aggiungere anche un po’ di pecorino grattugiato.

Servire le mezze maniche asparagi e pomodorini ben calde!

Buon appetitoJ

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