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Lasagna bianca alle zucchine

Avete mai provato la lasagna bianca alle zucchine?

Questa ricetta è di Rita, che ha condiviso con noi di Tarallucci e vino i suoi segreti per preparare una deliziosa lasagna bianca.

Vi consigliamo di provarla assolutamente!

Per gli amanti delle lasagne ecco altre ricette da consultare per voi:

E voi come la preparate la lasagna? Siete soliti farla in bianco o con il sugo?

Aspettiamo le vostre ricette per condividerle con la Community di Tarallucci e vino!

4 persone

70 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Lasagna bianca alle zucchine

  • 3 sfoglie per lasagna Rana,
  • 400 gr di zucchine surgelate,
  • besciamella
  • un bocconcino a pasta filata tagliato a tocchetti
  • parmigiano reggiano grattugiato

Ingredienti per preparare la besciamella:

  • 300 ml di latte scremato
  • un cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di farina 00
  • un cucchiaino di sale
Lasagna bianca alle zucchine

Preparazione Lasagna bianca alle zucchine

Ecco la ricetta di Rita:

Accendere il fuoco e, in una padella, versare un filo di olio evo, mezzo spicchio d’aglio e le zucchine.

Dopo circa 2 minuti, rimuovere l’aglio, salare le zucchine e aggiungere un goccino di acqua. Lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per una mezz’ora circa, dopodiché spegnere.

Schiacciare bene le zucchine con una forchetta al fine formare una purea.

Preparare la besciamella e, una volta pronta, tuffarla nel composto di zucchine, realizzando così una salsa.

Utilizzare una teglia rettangolare da 4 porzioni e coprirne il fondo con la salsa precedentemente ottenuta.

Adagiare la prima sfoglia, cospargerla di salsa e arricchirla con il bocconcino e parmigiano grattugiato. Continuare così fino l’ultima sfoglia.

Una volta ultimata, infornare la lasagna in forno preriscaldato a 180 gradi modalità statico e, lasciarla cuocere per 20 minuti.

Terminata la cottura, sfornare e servire a tavola.

Buon appetito da Tarallucci e vino!

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