INVOLTINI DI CARNE AI CARCIOFI

Ecco un secondo piatto della tradizione: gli involtini!

Oggi Roberta ci ha inviato la sua ricetta degli involtini di carne ai carciofi. Una vera prelibatezza!

Semplici da preparare ma davvero molto gustosi.

Su Tarallucci e vino trovate altre ricette per preparare gli involtini.

Ve ne segnaliamo di seguito alcune che potete provare subito:

e voi, come li preparate gli involtini?

Inviateci pure le vostre ricette e i vostri suggerimenti che noi pubblicheremo sul nostro sito e condivideremo con tutta la Community sulle pagine social ufficiali di Facebook, Twitter e Instagram.

Ora dunque vi lasciamo alla ricetta di Roberta dei suoi involtini di carne ai carciofi.

4 persone

2 ore

Media

Costo medio

Ingredienti

400 gr di fettine di manzo, molto sottili
8 carciofi
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Aglio
Mentuccia
1 bicchiere d’acqua

Preparazione

Come prima cosa pulire i carciofi. Prenderne 3 degli 8 totali e tagliarli a pezzetti e cuocerli in padella con l’olio extra vergine d’oliva, il sale e l’aglio per circa 30 minuti.

A questo punto prendere le fettine di carne e iniziare a comporre gli involtini.

Mettere dentro ogni fettina un po’ di carciofi cotti e richiuderli per bene con lo stecchino.

Prendere quindi i restanti carciofi e tagliarli a metà.

In una padella, adagiare gli involtini e i carciofi e condire con l’aglio, l’olio extra vergine d’oliva, la mentuccia, un po’ di sale e 1 bicchiere di acqua.

Accendere il fornello e far cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.

Quindi spegnere e servire gli involtini di carne ai carciofi!

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