I vitigni più diffusi in Liguria

Analizzando questa regione e i suoi vigneti, possiamo prendere in esame due punti fondamentali:

• la temperatura invernale particolarmente mite grazie alle montagne, unita all’esposizione al sole e alle brezze marine, rende la Liguria molto adatta alla coltivazione della vite;

• la conformazione del territorio invece non si presta facilmente all’implementazione di vigneti che sembrano quindi essere stati strappati alla montagna. A fronte di ciò, sono state necessarie lunghe opere di terrazzamento che alla fine hanno contribuito a creare quel paesaggio così suggestivo e unico al mondo. Nella zona delle Cinque Terre ad esempio si è obbligati ancora a svolgere i lavori in vigna e la vendemmia rigorosamente a mano e il trasporto delle uve a spalla.

Questi due fattori insieme fanno sì che la produzione di vino ligure, anche se limitata, sia di qualità molto alta ed estremamente caratteristica.