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FORMAGGIO SOTT’OLIO

Oggi la nostra cara Roberta ci ha inviato una ricetta molto originale e cioè quella per preparare il formaggio sott’olio.

Una bella alternativa per servire il formaggio come antipasto ma anche durante il pasto o addirittura alla fine.

Molto sfizioso e semplicissimo da preparare.

Pochi ingredienti, un po’ di fantasia, qualche giorno in frigo e il gioco è fatto!

Ecco dunque la ricetta del formaggio sott’olio di Roberta.

10 persone

30 minuti ca.

Facile

Costo medio

Ingredienti

  • 30 cubetti di formaggio (Roberta ha usato il Marzolino)
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio extra vergine d’oliva
  • 1 rametto Rosmarino fresco
  • 1 Peperoncino piccante
Formaggio sott'olio

Preparazione

Come prima cosa raccogliere il rametto di rosmarino e prepararsi uno spicchio d’aglio e un peperoncino.

A questo punto tagliare il formaggio e ricavarne una trentina di pezzetti. La grandezza dei cubetti è a scelta e dipende dai gusti.

Roberta consiglia comunque di non farli troppo grandi perché più sono piccoli e più si insaporiranno meglio.

Prendere poi un recipiente e metterci dentro il formaggio tagliato, lo spicchio d’aglio, il peperoncino e il rosmarino.

Infine ricoprire per bene il tutto con dell’olio extra vergine d’oliva.

Mischiare con un cucchiaio.

A questo punto, mettere in frigo e lasciar riposare per almeno due giorni.

Successivamente servire e gustare.

Si può mantenere tranquillamente in frigo fino a che non si sarà consumato tutto.

Una volta finito il formaggio, l’olio aromatizzato potrà essere utilizzato per una bella bruschetta o qualsiasi altra cosa in cucina

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