FETTUCCINE CON CURCUMA E VERDURE MISTE

Cari amici della community di Tarallucci e vino, ecco un’altra gustosa ricetta che ci arriva direttamente dalla cucina di Sonia, le fettuccine con curcuma e verdure miste!

Noi le proveremo di certo, e voi? 😊

Fateci sapere e se vi va mandateci anche le vostre ricette che noi pubblicheremo sul nostro sito e condivideremo sulle nostre pagine social.

Intanto ecco per voi gli ingredienti e la preparazione della ricetta di Sonia di oggi delle fettuccine con curcuma e verdure miste.

2 persone

45 minuti

Facile

Costo basso

Ingredienti

150 gr di fettuccine
200 gr di verdure miste già pulite fagiolini, broccoli siciliani, pomodorini, cipolla rossa, pomodori secchi.
1 cucchiaino di curcuma
Peperoncino a rondelle fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale

Preparazione

Iniziamo con il pulire le verdure e sbollentarle per alcuni minuti.

Nel frattempo mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.

Prendiamo una padella larga e mettiamoci tutte le verdure tagliate con un po’ di sale, olio extravergine d’oliva e qualche rondella di peperoncino fresco e lasciamo andare per una decina di minuti.

Mettiamo a cuocere le fettuccine per il tempo indicato sulla confezione, scoliamo e uniamo alle verdure, mescoliamo bene e serviamo ben caldo.