DELIZIA AL RADICCHIO

Delizia al Radicchio di Ida: La Ricetta Perfetta per il Tuo Tavolo

Benvenuti su Tarallucci e Vino, il luogo dove le tradizioni culinarie incontrano l’arte della convivialità. Oggi vi proponiamo una ricetta che unisce semplicità e gusto, firmata dalla nostra cara amica Ida. Preparatevi a deliziare il palato con la sua straordinaria Delizia al Radicchio.

2/4 persone

Un’ora circa

Facile

Costo basso

Ingredienti

200 g di ricotta (di pecora o mucca, a seconda dei gusti)
1 cespo di radicchio
1 uovo intero
Sale e noce moscata q.b.
1 rotolo di pasta sfoglia

Preparazione

Preparazione del Radicchio:

Lavate e tagliate il radicchio.

Cuocetelo in padella con un filo d’olio fino a quando sarà tenero.

Crema di Ricotta:

In una ciotola, lavorate la ricotta fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiungete l’uovo, un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Assemblaggio:

Incorporate il radicchio cotto alla crema di ricotta.

Stendete il rotolo di pasta sfoglia su una teglia foderata con carta da forno.

Distribuite uniformemente il composto di ricotta e radicchio sulla pasta sfoglia.

Spolverate con abbondante parmigiano grattugiato.

Cottura:

Chiudete i lati della pasta sfoglia per creare un bordo.

Infornate a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la sfoglia sarà dorata e croccante.

Un Consiglio da Ida

Servite questa delizia calda, magari accompagnata da un buon bicchiere di vino bianco. Perfetta per un aperitivo tra amici o come antipasto sfizioso, la Delizia al Radicchio di Ida è una ricetta che conquisterà tutti.

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