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COOKIES MIRTILLI, PISTACCHI E CIOCCOLATO BIANCO

La nostra cara Andrea ha preso il via e ci ha inviato una nuova bella ricetta! Sicuramente le piacciono i dolci ma… anche a noi dopotutto!

Tornando alla ricetta, Andrea, ci racconta di averla presa da internet ma ha voluto aggiungere un pizzico della sua originalità e in effetti, grazie a ciò, sono spariti in men che non si dica.

A noi non dispiace se i nostri fan prendono le ricette da internet, da un libro di ricette o da qualsiasi altro posto, a noi interessa che siano fatte da loro e che siano foto vere perché, ognuno, aggiunge del suo in ogni ricetta realizzata!

Passiamo ora alla ricetta di Andrea dei Cookies mirtilli, pistacchi e cioccolato bianco!

Buon appetito da Tarallucci e vino!

Dosi per 20 Cookies

20 min. + cottura 25 min.

Media

Costo medio

Ingredienti

  • 100g Burro a temperatura ambiente
  • 1 Uovo
  • 180g Zucchero integrale di canna
  • 1/2 cucchiaino Bicarbonato
  • 1 pizzico Sale fino
  • 200g Farina 00
  • 160g Cioccolato bianco
  • 80g Pistacchi sgusciati
  • 80g Mirtilli rossi essiccati

Preparazione

Setacciare nella stessa ciotola farina, sale e bicarbonato. Mescolare e tenere da parte.

Tritare grossolanamente (consiglio di farlo a mano) pistacchi e cioccolato bianco.

In una ciotola mettere lo zucchero con il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti. Iniziare ad impastare o con una frusta a mano o con le fruste elettriche ma a bassa velocità.

Aggiungere l’uovo continuando a mescolare. Quando sarà incorporato aggiungere le polveri un po’ alla volta.

Ottenuto un impasto omogeneo di consistenza simile al gelato aggiungere cioccolato bianco, mirtilli e pistacchi mescolando con una spatola.

Preparare una leccarda con carta forno e distribuire delle palline di impasto ben distanziate tra loro (in cottura cresceranno un po’). Una volta sistemate le palline possono essere leggermente schiacciate per dare la forma piatta del cookie.

Cuocere per 25 min. circa a 150 gradi in forno statico.

Conservazione

I cookies mirtilli, pistacchi e cioccolato bianco si conservano in una scatola di latta per una settimana.

Si sconsiglia la congelazione.

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