Chicche di patate alla crema di zucca e gorgonzola

Il primo piatto che ha preparato oggi la nostra Rossella è davvero gustoso. Si tratta delle chicche di patate alla crema di zucca e gorgonzola. Che bontà! Ve la consigliamo vivamente perché farete un figurone a tavola.

Noi di Tarallucci e vino amiamo cucinare la zucca e sul nostro sito trovate tante ricette per preparare degli ottimi primi piatti. Eccone alcune che vi consigliamo oggi:

Di seguito invece la ricetta di Rossella di oggi delle sue chicche di patate alla crema di zucca e gorgonzola.

Qui trovate gli ingredienti, da tenere in cucina prima di iniziare la ricetta, e la preparazione spiegata passo dopo passo. Sarà semplicissimo.

Buon appetito!

4 persone

45 minuti circa

Facile

Costo basso

Ingredienti Chicche di patate alla crema di zucca e gorgonzola

500 gr di chicche di patate (o qualsiasi altro tipo di pasta)
1 dado vegetale
500 gr di zucca gialla
150/180 gr di gorgonzola
1 cipolla rossa
Sale q.b.
Olio extra vergine d’oliva

Preparazione Chicche di patate alla crema di zucca e gorgonzola

Per iniziare questa ricetta, bisogna pulire per bene la zucca, poi tagliarla a dadini e quindi cuocerla per circa 15 minuti.

Successivamente frullarla per ottenere una cremina.

Prendere poi una padella e far scaldare dell’olio extra vergine d’oliva con la cipolla tagliata a pezzettini e aggiungere la crema di zucca e far cuocere tutto insieme per circa 10 minuti a fuoco medio.

A fine cottura insaporire con il gorgonzola, facendolo sciogliere in padella, e aggiustare di sale.

Preparare intanto la pentola per cuocere la pasta. Portare l’acqua ad ebollizione e salarla. Buttare le chicche di patate e una volta cotte scolarle e ripassarle in padella. Mantecare il tutto per bene e servire il piatto ben caldo.