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Carciofi alla romana di Marina

Quella che condividiamo oggi con voi è una buonissima ricetta della tradizione romana che ci ha inviato Marina.

Di seguito trovate la sua versione dei carciofi alla romana che ha voluto impreziosire cuocendo i carciofi in una bella pentola di coccio.

Se invece volete provare la ricetta di Tarallucci e vino la trovate nella sezione Contorni:  https://taralluccievino.it/carciofi-alla-romana/

Infine, se siete amanti dei carciofi e volete farvi venire un’idea su come cucinarli e far bella figura a tavola, ecco alcuni spunti pronti per voi:

6 persone

75 minuti

Facile

Costo basso

Ingredienti Carciofi alla romana

  • 6 carciofi
  • Olio evo
  • Sale q.b.
  • Mentuccia romana
  • Aglio
  • Acqua q.b.
Carciofi alla romana

Preparazione Carciofi alla romana

Pulire i carciofi e metterli a testa in giù in una pentola di coccio con olio extra vergine d’oliva, 1 bicchiere di acqua, l’aglio, la mentuccia e il sale.

Far cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

I carciofi alla romana sono pronti per essere serviti come contorno ai vostri secondi piatti di carne, ma anche di pesce.

Questo potrebbe essere un contorno ideale per le festività.

Buon appetito da Tarallucci e vino!

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