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Biscotti margherita al grano saraceno con gocce di cioccolato senza glutine e lattosio

Ecco di nuovo Marina che ci stupisce con le sue ricette!

Quella di oggi è davvero molto particolare e noi non facciamo altro che condividerla subito con tutti voi della community.

Abbiamo la sua ricetta per preparare dei buonissimi biscotti margherita al grano saraceno con gocce di cioccolato, senza glutine e senza lattosio.

Adatti quindi anche per chi ha dei problemi di intolleranza, come lei!

Marina ci dice che questi biscotti sono ottimi a colazione e noi ci crediamo, anzi seguiremo di certo il suo consiglio.

E voi? Fateci sapere cosa mangiate a colazione.

Nel frattempo, se volete approfondire qualcosa di più su abitudini e curiosità a colazione, ecco un link da cliccare su Taralluccievino.it: https://taralluccievino.it/colazione-abitudini-e-curiosita/

40 biscotti ca.

1 ora ca.

Media

Costo medio

Ingredienti

  • 200 gr farina di grano saraceno nutri free
  • 300 gr di farina di riso integrale ecor bio
  • 120 gr di zucchero di canna integrale Eridania
  • 120 gr di olio di girasole bio Coop
  • 130 gr di latte di mandorle senza zucchero Scotti
  • Mezza bustina (10 gr.) di lievito ammoniaca per dolci F.lli Rebecchi Valtrebbia
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato F.lli Rebecchi Valtrebbia
Biscotti margherita al grano saraceno con gocce di cioccolato senza glutine e lattosio

Preparazione

In una terrina mettere le due farine e mescolare.

In un’altra terrina mettere olio, latte, lievito, zucchero e mischiare. Aggiungere la farina pian piano.

Quando è abbastanza denso, mettere su un piano e aggiungere le gocce di cioccolato e la farina rimasta.

Fare un panetto e lasciare riposare 10- 15 minuti.

Nel frattempo accendere il forno modalità ventilato a 170 gr.

Prendere uno stampino a forma di Margherita e uno tondo piccolo per fare il foro al centro.

Prendere un foglio di carta forno e mettere in mezzo un po’ di pasta e schiacciare l’impasto con un mattarello a circa 4 mm.

Fare le formine e metterle sulla placca da forno già pronta con carta forno.

Visto che i biscotti sono molto friabili, aiutarsi con una paletta per prenderli dal piano e metterli sulla placca.

Mettere in forno per circa 20 minuti.

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