Bignè ripieni di Nutella

Preparazione Bignè ripieni di Nutella

Ecco per voi la ricetta di Rita:

Per prima cosa, preriscaldare il forno a 200 gradi in modalità statico.

Successivamente, in una pentola antiaderente, versare l’acqua, l’olio, il pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Mettere il tutto sul fuoco a fiamma medio bassa.

Non appena il composto liquido inizi a bollire, inserirvi la farina tutta d’un colpo. Cominciare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare una palla omogenea che si stacchi dalle pareti della pentola (ci vorranno almeno 2 minuti ).

Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto. Unire a quest’ultimo il primo uovo, facendolo assorbire bene. Poi aggiungere il secondo uovo e rimescolare. Il composto deve mostrare un aspetto abbastanza denso e compatto.

Foderare con della carta forno una teglia rettangolare grande e realizzare i bignè con l’ausilio di due cucchiai.

Infornare a 200 gradi per i primi 15 minuti. Trascorsi i quali, abbassare la temperatura a 190 gradi e cuocere i bignè per altri 10 minuti.

A fine cottura, lasciare i bignè in forno per 20 minuti con la portiera del forno aperta.

Sfornarli e farcirli con la crema che più si desidera. In questa ricetta è stata utilizzata la Nutella. Infine spolverizzarli con dello zucchero a velo.