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Abbacchio in padella

La nostra Renza oggi ha preparato il suo gustosissimo abbacchio in padella e lo ha condiviso con noi di Tarallucci e vino.

Un secondo piatto della tradizione, ideale da servire nel pranzo della domenica, ma ottimo in qualsiasi altra occasione.

Da abbinare con una fresca insalata, ma anche con le patate al forno o con verdure di ogni tipo.

Da provare assolutamente😊 ve la consigliamo!

Così come sono da provare tutte le ricette che trovate nella nostra sezione dedicata ai Secondi Piatti.

Nella ricetta che trovate di seguito, Renza ci spiega passo passo come preparare al meglio questo secondo piatto. Procuratevi dunque tutti gli ingredienti e mettetevi subito all’opera. Poi fateci sapere come è andata e se la ricetta vi è piaciuta.

Inoltre se avete altri metodi per preparare l’abbacchio non esitate a scriverci!

Attendiamo anche le vostre ricette da pubblicare!

10 persone

1 ora circa

Facile

Costo medio-basso

Ingredienti Abbacchio in padella

  • 1 kg e mezzo di abbacchio
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Aglio
  • Rosmarino
  • Sale q.b.
  • 1 bicchiere di aceto
abbacchio in padella

Preparazione Abbacchio in padella

Ecco per voi la ricetta di Renza:

Per iniziare bisogna prendere una padella capiente e metterci dentro l’abbacchio tagliato a pezzi, l’olio extra vergine d’oliva, l’aglio, il rosmarino e il sale.

Iniziare la cottura e lasciar andare a fuoco alto per circa una mezz’oretta.

Successivamente preparare un condimento, pestando per bene nel mortaio l’aglio, il rosmarino e il sale.

Una volta finito, aggiungere anche un bicchiere di aceto nel mortaio e riversare tutto il composto nella padella dove sta cuocendo l’abbacchio.

Proseguire quindi la cottura ancora a fuoco alto per altri 5/10 minuti.

L’abbacchio in padella è pronto per essere servito!

Buon appetito da Tarallucci e vino!

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