TORTA RUSTICA SALMONE E FIORI DI ZUCCA

Preparazione

Come prima cosa, bisogna lavare i fiori di zucca e lasciarli sgocciolare per bene.

Intanto prendere il rotolo di pasta sfoglia e sistemarlo nella teglia con la sua carta da forno. A questo punto metterci sopra metterci i fiori di zucca precedentemente aperti.

Adagiarli su tutto il piano e condire con un po’ di sale (poco perché il salmone è già saporito).

Subito sopra mettere anche il salmone a pezzetti.

Fare quindi il secondo strato con altri fiori di zucca, sempre aperti.

Tagliare il bordo che sporge dalla teglia e utilizzarlo per fare delle striscette da mettere sopra, come fosse una crostata dolce.

Infine sopra condire con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale.

Preriscaldare il forno a 200 gradi e mettere a cuocere la torta rustica per circa 10 – 15 minuti.

Poi spegnere il forno e servire, volendo anche subito ma sia tiepida sia fredda è buonissima.

Buon appetito!